Önöknek ajánljuk…
A nyár utolsó hónapja kétségkívül a betakarítás, a tartósítás és befőzések időszaka, nem csoda hát, hogy lépten-nyomon ehhez a témához kapcsolódó cikkekbe botlunk. A hagyományos mellett már megjelentek a kicsit különlegesebb ízvilágra törekvő receptek is, és örömmel tapasztaljuk, hogy ezekben egyre többször kapnak szerepet a fűszernövények.
A Koronás Cukor weboldalán (www.koronascukor.hu) például nagyon sok ilyen jellegű szörp, zselé és lekvár receptre bukkantunk, melyeket jó szívvel ajánlunk a kedves Olvasóknak. Ezekből egyet szeretnénk most megosztani Önökkel.
Citrusos gyógynövényszörp
Hozzávalók:
1 csokor citromfű
1 csokor menta
10 szál rozmaring
1 narancs
1 citrom
1 kg Koronás Szirupcukor
750 ml víz
Elkészítés:
Mossuk meg a fűszernövényeket és töröljük szárazra egy törlőkendővel. A narancsot és a citromot is jól mossuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. Töltsük a vizet egy edénybe, oldjuk fel benne a szirupcukrot és főzzük addig, míg a szirup átlátszó nem lesz. Adjuk a forró sziruphoz a fűszernövényeket, a narancs és a citrom karikákat, keverjük át, majd lefedve pihentessük 24 órán keresztül. Szűrjük le a szirupot, majd forraljuk fel és főzzük 3 percig. Töltsük forrón a sterilizált üvegekbe, majd jól zárjuk le.
